Rezepte
Käsekuchen-Muffins
Schale von 1 Bio Orange
100 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Puderzucker
260 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei
120 g Zucker
80 ml neutrales Öl
200 ml Milch
80 g Konfitüre z.B. Kirsch, Aprikose,…
Ei und Zucker verquirlen, Öl und Milch gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Orangenschale zugeben und verrühren. Für die Füllung Frischkäse mit Puderzucker verrühren. Muffinförmchen vorbereiten. Jeweils ca. 1 EL Teig in die Förmchen füllen. Frischkäse und Konfitüre gleichmäßig verteilen. Mit restlichem Teig auffüllen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft etwa 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer