Rezepte

Mais-Paprika-Salat

500 g Maiskörner (aus der Dose)
1 rote, 1 gelbe, 1 grüne Paprikaschote
2 Zwiebeln
2-3 Tomaten
5 EL Olivenöl
2 EL Essig
1 EL Weißwein
1 EL süßer Senf
gehackte Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
Zucker, Salz

Die Paprika in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln in schmale Ringe teilen und die Tomaten in Würfel schneiden.
Das vorbereitete Gemüse zusammen mit dem Mais in einer Salatschüssel mischen. Aus den übrigen Zutaten eine Salatsauce herstellen, über das Gemüse verteilen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Mit den gehackten Kräutern bestreuen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer