Rezepte

Sauerkrautrohkost mit Ananas

1 Dose (425 ml) Ananas in Stücken
500 g Sauerkraut
3 EL Ananassaft
3 EL Creme-fraiche
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Mandelblättchen (oder gehackte Haselnüsse)

Die Ananas abtropfen lassen (Saft auffangen). Das Sauerkraut evtl. etwas klein schneiden und mit Ananas mischen. Für die Marinade den Ananassaft, Creme fraiche und Öl verrühren und über die Salatzutaten geben. Gut vermischen und 30 Minuten durchziehen lassen. Die Mandelblättchen in der Pfanne ohne Fett anrösten und vor dem Servieren unter den Salat mischen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer