Rezepte

Überbackenes Eis mit Früchten

350 gr. Früchte, z. B. Erdbeeren, Beerenmischung, Kirschen,... (frisch oder gefroren)
1 ltr. Vanilleeis
6 - 8 Eiweiß
etwas Puderzucker
Eierlikör, Cassis,... zum Garnieren

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen (Achtung: früh genug einschalten, Ofen muß heiß sein!). Die Früchte in einen Bräter oder eine feuerfeste Auflaufform geben. Das Eis im Ganzen darauf setzen. Die Eiweiß mit dem Puderzucker zu steifem Schnee schlagen und über das Eis verteilen. Das Ganze im heißen Backrohr 6 Minuten überbacken und sofort danach servieren. Mit Eierlikör oder anderen Fruchtlikören verfeinern.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer