Rezepte

Erdbeer-Konfitüre mit Balsamico

850 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
100 ml Weißwein
50 ml Aceto Balsamico
1 Pck. Extra Gelierzucker (2:1)

Erdbeeren und Weißwein in einem Kochtopf mit dem Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen, von der Kochstelle nehmen und den Aceto Balsamico einrühren. Anschließend sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer