Rezepte

Rhabarberkompott mit Vanilleeis

600 g Rhabarber
¼ ltr. Weißwein
¼ ltr. Wasser
2 EL Zitronensaft
3 EL Zucker
1 Pck. (etwa 250 g) Vanilleeis

Rhabarber putzen, waschen und in Würfel schneiden. In einem Topf Weißwein, Wasser, Zitronensaft und Zucker zum Kochen bringen. Rhabarber zugeben, einmal kurz aufkochen, von der Kochstelle nehmen und in der Soße kalt werden lassen. Vanilleeis in Kugeln auf 4 Tellern anrichten und mit dem Rhabarberkompott servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer