Rezepte

Pikanter Kohlrabisalat

4 Kohlrabi
1 säuerlicher Apfel
2 EL Sahnemeerrettich
Saft ½ Zitrone
1 TL mittelscharfer Senf
3 EL Öl
1 Prise Salz, 1 Prise Zucker
1 Becher Naturjoghurt
gehackter Dill
gehackte Walnüsse oder Haselnüsse

Die Kohlrabi schälen und in feine Stifte hobeln, den Apfel reiben und beides in einer Salatschüssel mischen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade zubereiten und mit der Kohlrabi-Apfelmischung vermengen, etwas durchziehen lassen, eventuell nachwürzen. Mit den gehackten Nüssen bestreuen und servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer