Rezepte

Marinierter Spargel

1 kg weißer Spargel
400 ml trockener Weißwein (z. B. Blanchet)
1 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Zucker
4 EL Speiseöl (z.B. Sesamöl)

Den Spargel putzen, schälen und waschen. Die Stangen halbieren. Den Wein mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Spargel in eine Pfanne geben, mit dem Wein übergießen und etwa 15 Minuten mit Deckel garen. Das Öl über den heißen Spargel gießen.
Servieren Sie den Spargel mit frischem Weißbrot als Vorspeise.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer