Rezepte

Feiner Eiersalat

50 g Cashewkerne
10 hartgekochte Eier
100 g Essiggurken
150 g Mayonnaise
50 g Gurkenwasser
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spritzer Worcestersauce

Die Cashewkerne grob hacken. Die Eier und die Gurken in Würfel schneiden und in einer Schüssel vermischen. Aus Mayonnaise, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Worcestersauce eine Marinade herstellen. Die Sauce über das Eier-Gurkengemisch geben und gut vermengen. Auf Salatblättern anrichten und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
Dieser Salat ist schnell gemacht, er schmeckt hervorragend zu Baguett, Zwiebelbrot oder kaltem Braten.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer