Rezepte

Kartoffelsandkuchen

250 g Zucker
4 Eier
250 g Speisestärke
20 g Weizenmehl
½ Pck. Backpulver
220 g Bergbauernbutter
Butter und Mehl für die Form
Puderzucker

Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
Den Zucker mit den Eiern schaumig rühren. Das Kartoffelmehl mit dem Weizenmehl und dem Backpulver mischen. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Das Mehlgemisch zusammen mit der noch warmen Butter unterrühren. Den Teig in eine gefettete, ausgemehlte Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 – 55 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer