Rezepte

Tomaten-Mozzarella-Gratin

1 Baguette
300 g Tomaten
2 Pck. Mozzarella
1 Bund Basilikum
50 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer

Das Baguette in Scheiben schneiden und kurz anrösten oder toasten. Den Knoblauch durchpressen, mit Öl verrühren und abschmecken. Die Tomaten und den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Brot, die Tomaten und den Mozzarella abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten und alles mit der Ölmischung beträufeln. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Servieren Sie dazu einen frischen Salat.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer