Rezepte

Kürbis in Ingwersud

800 – 1000 g Kürbisfleisch
30 g frische Ingwerwurzel
300 ml Essig
200 ml Apfelsaft
200 ml Weißwein
500 g Zucker
5 Nelken, 10 Pfefferkörner, 4 Lorbeerblätter

Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Ingwerwurzel in feinste Stückchen schneiden. Essig, Apfelsaft, Weißwein, Zucker und Gewürze etwa 3 Minuten durchkochen. Kürbiswürfel und Ingwerstückchen zugeben, kurz kräftig aufkochen und noch heiß in Schraubdeckelgläser füllen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer