Rezepte

Nektarinen-Ingwer-Konfitüre

1 kg Nektarinen (geputzt, entsteint gewogen)
40 g frischer Ingwer
2 Pck. Zitronensäure
1 Pck. Gelierfix 3:1
350 g brauner Zucker

Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden, zusammen mit den Nektarinen pürieren. In einem großen Topf die Nektarinen, den Ingwer, die Zitronensäure, das Gelierpulver und den Zucker gut vermischen und zum Kochen bringen. Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in vorbereitete Gläser füllen und auf den Kopf gestellt kalt werden lassen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer