Rezepte

Gebackenes Erdbeeer-Dessert

500 g Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
2 Eier
40 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale ½ Zitrone
250 g Quark
10 g Speisestärke
2 EL Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestäuben
Vanilleeis

Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder vierteln, mit Zitronensaft und Zucker mischen und in 4 kleine Auflaufförmchen verteilen. Die Eier mit dem Zucker, dem Salz und der Zitronenschale schaumig aufschlagen, den Quark unterrühren. Die Quarkmasse auf die Erdbeeren verteilen, die Mandelblättchen darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen auf der oberen Schiene bei 200°C (Ober- und Unterhitze) etwa 15 Minuten überbacken. Mit Puderzucker bestäuben und mit Vanilleeis servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer