Rezepte

Rigatoni mit Thunfischsauce

400 g Rigatoni
1 Dose Thunfisch in Öl
1 Eigelb
1 Limette (Saft und abgeriebene Schale)
1 kleines Glas Kapern (samt Lake)
Salz , Pfeffer
evtl. noch etwas Olivenöl

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen (Wasser muß nicht gesalzen werden, da die Sauce kräftig genug ist). In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten mit dem Pürierstab feincremig pürieren, für die gewünschte Konsistenz nach Belieben noch etwas Olivenöl zugeben und abschmecken.
Die Nudeln abgießen und noch warm mit der Sauce servieren.
Dazu passen frische Blattsalate.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer