Rezepte

Pikanter „Brot-Käse“

400 g altbackenes Brot in Würfel
400 g geriebenen würzigen Käse
80 g Butter
1 Becher Sahne
2–3 Zwiebeln, klein gewürfelt
200 g geräucherten Speck, klein gewürfelt
Pfeffer, Muskat
frischer Schnittlauch

Die Zwiebeln zusammen mit dem Speck in der heißen Butter anbraten, die Brotwürfel zugeben und unter Wenden knusprig braten. Den Käse über dem Brot verteilen, die Sahne angießen und so lange weiter wenden, bis alles gleichmäßig mit der Käse-Sahne-Mischung überzogen ist, mit Muskat und Pfeffer würzen.
Mit reichlich frischem Schnittlauch bestreuen und mit einem gemischten Salat servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer