Rezepte

Mokka-Pannacotta

3 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
400 g Sahne
100 g Mascarpone
30 g Zucker
2 TL löslicher Kaffee
etwas Kardamonpulver
Schokomokkabohnen

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne, Mascarpone, Zucker, Kaffeepulver und Kardamon mischen, erhitzen und kurz aufkochen. Die Gelatine auflösen, zur Sahnemischung geben und gut verrühren. Die Pannacotta in Portionsschälchen füllen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit den Mokkabohnen garnieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer