Rezepte

Italienischer Schokokuchen

100 g Zartbitterschokolade
100 g Amarettini
200 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Kakao
½ TL Zimt
200 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
125 ml sehr starker Espresso

Schokolade und Amarettini klein hacken. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao mischen. Butter mit dem Zucker cremig rühren, nach und nach die Eier einzeln unterrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Espresso unterrühren. Zum Schluß die Schokolade und die Keksbrösel unterheben. Alles in eine gefettete Guglhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C etwa 50 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer