Rezepte
Schokoladen-Karotten-Kuchen
250 g gelbe Rüben, fein geraspelt
75 g Walnusskerne, grob gehackt
75 g Haselnüsse, grob gehackt
180 g Mehl
2 TL Backpulver
3 EL Kakao
125 g weiche Butter
1 Prise Salz
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
3 EL Milch
1 EL Rapsöl
Puderzucker
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Die restlichen Zutaten zugeben und unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer