Rezepte
Frischkäse-Cookies
250 g Frischkäse
100 g weiche Butter
330 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
100 g Zucker
1 Pck. Bourbon Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
1 EL Zitronensaft oder Zitronenöl (Ölmühle Hartmann)
2 TL Backpulver
Puderzucker zum Bestreuen
Backofen auf 160 °C Umluft im vorheizen.
Frischkäse, Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale cremig rühren. Nacheinander die Eier zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig mit Hilfe eines Eisportionierers oder 2 EL in Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer