Rezepte

Zucchinikuchen

3 Eier
300 g Zucker
3 Tropfen Zitronenaroma
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zimt
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
¼ ltr. neutrales Öl
100 g geriebene Haselnüsse
400 g grob geraspelte Zucchini
evtl. Schokoladenguss

Eier und Zucker gut schaumig rühren, die übrigen Zutaten zugeben und gut vermischen. Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Napfkuchenform (oder andere Backform) füllen und 60 Minuten bei 175° C backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenguß überziehen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Nahkauf Josef Wimmer